福州传统小食

身为福州人，我为福州美食的特色而感到自豪。福州小食里，最常被人提起的莫过于"光饼"。我相信不论喜不喜欢， 只要是福州人都会吃过光饼。Sitiawan的光饼普遍上都有馅料，主要是猪肉或洋葱两种，而图片里的光饼(有人称为福清饼)是没有馅料的。这一类的光饼(福清饼)可以直接吃，也可以夹肉来吃。新年时带我公公到"福清公会"的团拜时，看到有人用这个夹"蠔饼"吃，真的是无奇不有，哈哈～

这就是"蠔饼"(福州话叫"爹viang")，比较少人认识的一种福州小食。顾名思义，蠔饼就是里面有放蠔的一种食物(制作食材我不太清楚)。但是，可悲的是，现在很多小贩都没有放蠔。我最喜欢就是拿蠔饼沾甘文阁辣椒酱来吃，特别可口。据说吉隆坡Jalan Off Pudu有间店有卖传统的蠔饼，真的有蠔的哦～有机会我一定要去把它找出来。哈哈

喜欢美食的你们，如果有机会到Sitiawan，不要忘了品尝着两样美食哦～不吃就表示没到过Sitiawan，哈哈！

注: 马来西亚福州人源自中国福州市，中国福州十邑之一是福清市，而也就是我的祖籍。